如果你想在重慶火鍋加盟經營品牌中生存，你不僅要提高品味和服務，還應該在建立之初學習一套自我定位技巧。我們為什么要學會定位呢?重慶火鍋的品牌定位是品牌的不可超越。

　　1、質量、價格定位

　　質量和價格往往是每一個消費者訴求點，從消費者的角度出發，無論是單打質量，還是打價格都會引起注意，當然最好的就是兩個結合一起打造，例如統一集團率先采用的加量不加價的訴求內容著實吸引了很多的消費者進行行為。

　　2、生活情調定位

　　現代人追求的是品質生活，在生活情調上面更加講究，所以有一些重慶火鍋加盟品牌走小眾路線，打造小而精的就餐環境，讓一些追求生活品質的人更加的喜歡、并持續性消費。

　　3、類別定位

　　類別定位是為了區別于傳統，但卻是傳統的一種形式，例如現在有很多在打造九宮格火鍋一樣，九宮格是重慶火鍋的一種展現形式，帶給消費者的卻是一種新型的體現模式。

　　4、檔次定位

　　不同的檔次帶給消費者的感受度是不一樣的，更高檔次的定位也就讓喜歡高檔次消費的人群趨之若鶩，極力的對外闡述檔次也就會成就一個高端檔次的重慶火鍋加盟品牌。

　　5、文化定位

　　利用歷史中的真實典故嫁接到重慶火鍋加盟品牌上，是現在很多商家都在做的事情，文化定位也就是要講好故事，典故深入人心，利用這種深入人心的典故讓消費者更能記住這一個品牌。

　　6、情景定位

　　情景定位是將品牌與一定的環境、一定的場合相結合，以喚起消費者在特定的情景下喚起對品牌的聯想，例如江小白的情景就定位在：一場聚會，一瓶小酒。在這種情景之下再通過瓶身上的文案會更加讓消費者記住這個品牌。