企業名稱:魯西肥牛(重慶)實業發展集團有限公司
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開一家火鍋店不容易,火鍋店的裝修更是難上加難。想要裝修火鍋店,選擇與經營模式一致的裝修風格,就須注意火鍋店裝修設計的要點,那么火鍋店如何通過裝修進一步提升品牌價值呢?
1.裝修風格
火鍋店的裝修和其他店一樣,都是經營服務。所以首先要通過裝修風格達到吸引顧客的效果。仔細考慮火鍋店設計方案的視覺效果和主題風格是否能吸引顧客。
2.選擇材料
裝修風格確定后,要根據方案確定選材,把握好效果圖與實際的差距,盡量還原理想的效果。還要注意物質氛圍的特點,細節要考慮到客戶群體的喜好和習慣。
選材不能太劃算,要符合質量標準。特別是火鍋店,需要注意油煙、蒸汽等問題,選擇容易清洗的材料,少用布料制品。
3.新鮮空氣系統
火鍋店一般客流量大,舒適的就餐環境很重要,所以新風系統很重要。在選擇排氣的離心機時,功率一定要大,能讓空氣循環得更快。
4、客戶安全隱患
餐廳的地板容易沾上油煙,一不小心就可能讓顧客摔倒。這是一個需要高度重視的安全隱患?;疱伒暄b修時要鋪防滑地磚。另外,有些火鍋店需要顧客自帶食材,需要經常走動。Z好把桌角弄光滑,避免磕碰,尤其是小孩子。
5.設備
火鍋店的家具需要與餐廳的整體風格和色彩相匹配。桌椅的高度也要協調舒適,讓顧客吃得更舒服。如果是卡座的沙發,需要注意不要離桌子太遠,影響用餐。
7.大廳設計
大廳是火鍋的一張名片,也是Z能體現品牌價值的地方。設計考慮了顧客的等候區與用餐區的協調,注重用餐區的空間劃分,考慮服務員的推車是否流通順暢。
8.人性化設計
火鍋店設計要充分利用有限的空間,合理安排,不浪費空間,也不要過于擁擠。一些有特色的點綴也能為火鍋店的裝修增添個性。
9.總體布局
火鍋店面積不一樣,要充分利用空間擺放桌椅,不要顯得擁擠。如果是圓桌,Z好放在正中間,桌子靠墻,靠窗,充分利用面積。
如果可能的話,可以設置一個單間,這樣可以把桌子放大。椅子和桌子應該在美觀和擺放上相匹配?;疱伒暄b修有哪些注意點?平臺既是儲物柜,又是工作臺。餐具、飲料等用品可以存放在柜子里,放在柜臺上。
10.餐廳的過道
餐廳過道布局也要考慮到營業面積,是否影響客人出入。一般客人的尺寸是50 cm,而過道的尺寸是100 cm。
動線餐廳服務員的支線長度關系到其工作效率。原則上越短越好,一個方向的工作越不集中,減少不必要的曲折。在區域內設置平臺,可以存放餐具,幫助服務人員縮短行走路線。
11.天然氣
火鍋店的天然氣和燃氣管道會留著檢修。這些位置Z好藏在角落里。如果是液化氣瓶,要放在桌子下面,燃氣灶的開關方向要朝外,方便服務員和顧客調節溫度。此外,室內須配備足夠的消防設備。